牛肉板面的卤做法是，将锅中的水烧开后，加入适量的老抽酱油，适量的香叶，样的鸡精，及各种适量的调料吗，小火慢慢熬制二十分钟即可
良姜100克，孜然35可，小茴香110克，八角120克，肉桂65克，丁香35克，草果45克，肉蔻45克，白芷65克，豆蔻75克，香砂85克，香味45克，花椒100克，黑胡椒35克。这些香料，起到增加香辛味的作用。
根据当地情况，可以放以下香料：紫草65克，给油上色，板面红红的油，就是紫草上色的。安徽的牛肉板面，具有成本低，制作工艺简单，口味好吃，价格实惠的特点，正是如此，所以在市场上普及率很高，很受市场欢迎,板面的出餐速度很块，从下锅，到煮熟，到捞出，后浇卤，整个流程，前后1分钟出餐。
