人参是一种比较耐寒的植物，一般在冬季也能正常生长。如果您在 11 月种上了人参并且已经发了芽，那么在冬季可能会出现以下情况：
1. 继续生长：如果人参芽苗的生长环境适宜，例如温度、湿度、光照等条件都符合人参的生长需求，那么人参芽苗可能会继续生长。
2. 暂停生长：如果人参芽苗的生长环境不适宜，例如温度过低、湿度过大或过小、光照不足等，那么人参芽苗的生长可能会暂停。
3. 冻伤或冻死：如果人参芽苗的生长环境过于寒冷，例如温度低于零度，那么人参芽苗可能会冻伤或冻死。
因此，如果您在 11 月种上了人参并且已经发了芽，建议您密切关注人参芽苗的生长情况，并根据需要采取相应的保护措施，例如覆盖薄膜、增加光照、控制温度和湿度等，以确保人参芽苗能够安全过冬。同时，在冬季要注意避免人参芽苗受到过度的寒冷和干旱，以保证其正常生长。
