用料
排骨 一盘
洋葱，胡萝卜，青椒或尖椒
姜片，蒜????
????酱汁????
生抽 2勺
料酒，香油，醋，糖，蚝油 各1勺
鸡精 半勺
味精 1/3勺
老抽上色 1/3勺
水 适量
玉米淀粉 1勺
做法步骤
步骤 1
泡水一小时，凉水下锅，➕料酒，姜片，少许酱油。熟了捞出 自然放凉，
步骤 2
???? 正常吃饭勺子????，把酱汁全部放一起，最后加淀粉。
步骤 3
锅里放油，加一勺糖、搅拌至变色， 下入 青椒胡萝卜洋葱姜片 蒜 ，翻炒几下，放入排骨，再翻炒加入料汁，翻炒，就可以出锅啦！
1、食材
小肋排 1000克
盐 1勺
植物油 适量
红烧酱油 适量
糖 适量
淀粉 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
蚝油 适量
2、做法
小肋排切块冷水入锅焯水，葱切丝，姜切片，蒜拍扁备用。
锅内放入可以没过排骨的水量，放入一半的葱丝和姜片，大火煮开。
放入排骨，加少量盐和料酒，转成中小火清炖，等到汤汁快干时盛出半碗排骨清汤。
调汤汁，大半碗清汤加一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺淀粉、半勺糖搅拌均匀。
锅内倒油，放入葱丝、姜片、蒜煸炒出香味，倒入排骨翻炒至表面变色，倒入汤汁，大火快速翻炒收汁盛出就好啦
一道咸鲜可口的排骨就做好啦
