稻花鱼不去内脏的原因可能有以下几点：
1. 食物选择：稻花鱼通常以浮游生物、水生昆虫和植物为食，它们更倾向于吃易获取的食物，而不是内脏。
2. 营养需求：稻花鱼在自然环境中可以获取到丰富的食物资源，包括蛋白质、脂肪和维生素等，因此它们可能不需要额外摄取内脏中的营养物质。
3. 消化能力：稻花鱼的消化系统可能不适合消化内脏，它们可能更适应消化其他类型的食物。
需要注意的是，这只是一种可能的解释，具体原因可能还有其他因素影响。
稻花鱼之所以不去内脏是因为其内脏部分通常比较小，并且可以被一起烹饪食用。一些人喜欢将稻花鱼整体烹饪，包括内脏在内，以增加风味和营养价值。
另外，稻花鱼的内脏含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中包括重要的omega-3脂肪酸。这些营养物质对身体健康非常有益，因此一些人选择保留内脏一同食用。
然而，如果你对稻花鱼的内脏不感兴趣或担心内脏的味道，你可以选择去除内脏。在烹饪前将稻花鱼清洗干净，沿着腹部切开并取出内脏即可。
无论你选择保留还是去除内脏，在烹饪稻花鱼时都要确保彻底煮熟，以确保食品安全。
