为什么手伸进油锅里不会烫（200度的油烫到手了为什么没事）

正常情况下，手是不能伸进油锅的。但在油里加入醋就是不正常的情况，加入醋后的油在加热“沸腾”之后它的温度不是很高，手伸进去只是觉得有点烫，但是远远达不到烫伤的程度。

正常的油锅是不能把手放进去的，否则就会把手炸成鸡爪，一般表演用的油锅是放入别的物质的，如：醋。醋一加热就翻滚起来，整个油锅看起来像沸腾了，其实油温并不高，所以手伸进去不会烫。