手放进油锅不烫的原理是油的比热容和热传导系数较低，热量不能迅速传递到手上，所以手放进去时不会立即感到烫。
此外，也可能是因为手的表面有一层薄薄的水膜，的比热容和热传导系数也比较低，可以起到一定的保护作。但是，这种行为是非常危险的，因油温度很高，长时间暴露在高温环境中会导致严重烫伤。
1. 把手伸进油里面不会烫手。
2. 因为油的热传导系数比水低，所以相同温度下，油的温度比水低，不会烫伤手。
3. 这也是为什么在烹饪中，经常使用油炸食物，因为油的热传导系数低，可以保证食物不会被过度加热，同时也可以保持食物的口感和营养。
但是需要注意的是，油的温度过高也会对人体造成伤害，所以在使用油炸食物时需要掌握好温度。
