冰箱冷藏保存
煮熟的咸鸭蛋这样保存，如果是在夏天的话，那么最好的保存方法就是放在冰箱里面进行冷藏保存，在冰箱里冷藏保存的时间比较久，可以达到6个月到8个月时间，保存期间也无需在咸鸭蛋的外面套上袋子，只需要摆放整齐就可以。
1、若是夏天较热时，可放进冰箱冷藏室里存放。若是冬天较冷时，可把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方，比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等。
2、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
3、若是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
