你好，如果电饭锅煮出来的饭上面是夹生的，可以按照以下方法来处理：
1.加水后再次煮：将一些热水加入电饭锅中，然后重新煮一遍，这样可以让饭再次加热，达到更好的熟度。
2.焖饭：将电饭锅保温档调到最高，让饭焖一会儿，这样可以让饭粒更加饱满，也更容易入味。
3.加热后煮：将饭倒出来，加入一些热水，然后放到电饭锅中再次煮，这样可以让饭再次加热，达到更好的熟度。
4.倒掉上面的饭：如果只有上面的饭夹生，可以将上面的饭倒掉，然后将下面的饭倒到锅底，重新煮一次。
总之，处理夹生的饭可以根据具体情况来选择方法，但一定要保证食品安全，不要将煮熟的饭放置太久或反复煮。
若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。
