五仁月饼馅放生油还是熟油（五仁月饼馅水油的比例）

五仁月饼馅是放生油还是放熟油？

五仁月饼馅儿只可以放生油的。因为月饼做好以后需要放入烤箱进行高温烘烤。在高温烘烤下生油也变成了熟油。所以做月饼是不用放熟油的。不管是五仁馅儿的，还是芝麻馅儿的。都可以用生油和面生油拌馅。