羊蝎子火锅底料（羊蝎子火锅底料餐饮专用）

羊蝎子的火锅底料是羊骨头汤，我们需要将羊脊骨开展剁块，随后在将羊脊骨跟羊膝盖骨放入开水开展绰水实际操作，主要是除去羊棒骨的腥臭味及其臊味。

将羊棒骨开展绰水以后，我们在将羊脊骨开展猛火煲汤，煲汤的情况下需要添加八角、白芍、小茴香等调味品，炖两个小时以后就可以用以制做羊蝎子了