主料：瘦肉150克、猪心1个
调料：桂圆10克、红枣5个、莲子15克、姜片5克、陈皮10克、盐少许、米酒1大匙。
做法
1、瘦肉、猪心放入沸水中飞水，去血水捞起以冷水洗净，切片备用。
2、汤锅中加水大火煮沸，放入瘦肉片、猪心片，转小火煮约半小时，捞起备用。
3、将桂圆、红枣、莲子、姜片、陈皮加入汤锅中，以小火再煮约30分钟。
4、将煮好的猪心片与瘦肉片放入汤锅中，待煮沸后，加入盐、米酒拌匀即可。
用料
猪心 半个
瘦肉 一小块
枸杞叶 适量
鸡蛋 一个
猪心瘦肉枸杞叶汤的做法步骤
步骤 1
猪心切开清洗掉血块，切片。瘦肉切片。
步骤 2
锅里水烧开，切好的猪心先焯一次水。
步骤 3
水烧开，把焯过水的猪心倒进去，烧开，放入瘦肉，烧开，放入枸杞叶，加点盐，加点胡椒粉，烧开，再淋个鸡蛋液，烧开，出锅。
