将柿子和苹果放在一个塑料袋里，然后系紧放在一起。等过不了一段时间，我们就可以发现柿子已经软了，这个时候的柿子呢就可以吃掉了。在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩
二氧化碳脱涩法：
将柿子装在一个可以密闭的容器内，容器上下方各设一个小孔，由下方小孔注入高浓度二氧化碳气体，当容器内二氧化碳浓度达到60%左右时，将上下孔塞住，封闭2~3天涩味即可消失。果实量少时，可用密封性好的腌菜坛子，洗净，然后把柿子放入坛子里，再把坛子倒过来放在水盆里，并保持水盆里长期有水，让柿子处于封闭状i态，一般15天左右才能脱涩。
