可以。紫外线杀菌是用不可见的波长对细菌进行光化作用杀灭之，对不锈钢等物质基本没有破坏作用也不会有残留。
一般高温消毒的话，不锈钢可以放入，就是不耐高温的物品无法消毒，比如塑料(会变形)而如果要消毒塑料制品(耐温度也要达到70度左右)或者木制品，推荐使用臭氧消毒，这个是低温消毒。
可以用紫外线消毒餐具的。但是一般紫外线是用于室内空气、物体表面和水及其它液体的消毒。很少用于餐具消毒。不过紫外线的消毒效果不错，无二次污染的优点。 它可以杀灭细菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等。如果用于餐具消毒时要避免烫伤，开着的时候小心不要照射到皮肤，因为紫外线长期照射对皮肤有损害。
