做法
1.首先准备食材。
2.洗净鲈鱼沥干水。
3.芦笋洗净，大蒜切碎，枸杞浸泡备用。
4.将芦笋切成合适的长段，放入盘中。
5.在鱼的腹部加入葱、姜和大蒜，用盐均匀涂抹鱼身。
6.在锅里烧开水，把鱼放入锅里蒸7分钟。
7.关火后，将蒸好的鲈鱼放入葱花和枸杞，用酱油浸透，蒸5分钟后取出。
食材清单
芦笋鱼 2条 、 葱 2根 、 姜 1小块 、 油 1勺 、 盐 2勺 、 梅和汁 1个
烹饪步骤
步骤1，准备材料。鱼洗干净，把盐抹在鱼身上；姜和葱切片，铺在鱼身周围；酸梅揉碎和汁洒在鱼身及鱼肚里，同时滴入几滴植物油。
步骤2，清蒸。隔水清蒸，时间大概20-25分钟，十五分钟大火，后转为中小火，具体时间得看鱼的大小和各人家里炉火的大小而定。
步骤3，出锅。确定鱼已经熟透，就可以出锅了。
