卤海带卤藕还放油吗（海带莲藕卤几分钟）

不用放油。

卤制方法非常简单，先准备食材，藕片，海带，卤料包，酱油，葱姜，烧冷水，水滚了以后在把香料包、莲藕跟姜放下去先卤ㄧ个小时，加适量酱油，再卤半个小时左右就可以了。卤制过程中，尽量不要掀锅盖。让卤水的蒸汽煮食材，更容易入味和软烂。当然，如果使用高压锅，效果会更好，时间也短。