如果制作柠檬巴巴露亚时没有达到期的成形效果，可能是因为以下原因之一：
1. 比例问题：制作巴巴露亚时，柠檬汁和明胶的比例需要严格遵循。如果柠檬汁过多或明胶的量不足，就会导致巴巴露亚不成形。确保按照食谱中指定的比例准确测量材料。
2. 明胶溶解问题：明胶需要在热液体中充分溶解才能发挥作用。如果明胶没有完全溶解在柠檬汁中，会导致凝固效果不佳，使巴巴露亚无法成形。确保充分搅拌柠檬汁和明胶，直到明胶完全溶解。
3. 温度问题：制作巴巴露亚时，柠檬汁和明胶混合液需要在室温下冷却至轻微凝固状态后，才能继续冷藏使其完全凝固。如果温度过高或过低，都可能影响凝固的质地。确保将柠檬汁和明胶混合液在室温下适当冷却后再进行冷藏。
4. 冷藏时间不足：巴巴露亚通常需要在冷藏中放置足够的时间才能完全凝固。如果冷藏时间不足，巴巴露亚会保持液体状，无法成形。确保将巴巴露亚放置在冷藏室中足够长的时间，按照食谱要求进行。
如果以上问题都排除了并且仍然无法成形，可能需要重新检查食谱，确保按照正确的步骤和方法制作。另外，柠檬汁的酸度和使用的明胶品牌也可能会影响成形效果，这些因素也需要考虑。
