生蚝的壳为什么不一样（生蚝大壳好还是小壳好）

生蚝的壳之所以不一样，这是有生蚝的年龄和品种所决定的，一般在我国沿海地区养殖的生蚝有两种，一种是圆形的生蚝，它的体积不是很大，里边的肉质非常的鲜美，还有一种类似于鞋子的形状的生蚝，它的肉非常的大提心，可以长的很大，还有一种被称为海蛎子的小生蚝，一般媳妇在附近的砖头上很难挖下来，个头不大，这些品种造就了生蚝的壳大小不一，形状各异