冰糖颜色白好还是黄好（冰糖是白颜色的好还是黄颜色的好）

冰糖还是黄色的更好，因为黄色冰糖的营养成分比白色冰糖丰富。白冰糖的纯度虽然会更高，但是在提炼的过程中，也会导致白色冰糖中的营养价值受到破坏，从而导致其营养成分没有黄色冰糖的高。

除了营养价值不一样以外，在白色冰糖中还富含了一些食品添加剂，只有这样才能完成白色冰糖的脱色流程。

如果熬汤或者是煮茶用来滋补身体，用黄色冰糖是最好的。黄冰糖润肺止咳的效果会更好，容易消化吸收。而白色的冰糖用来炒菜上糖色是最好的选择。