材料：
粉丝1把，黄瓜半根，胡萝卜半根，香菜3棵，大蒜2瓣，生抽适量，醋适量，白糖少许，辣椒油适量
做法：
1. 粉丝放入清水中浸泡至软，捞出沥干水分备用。
2. 黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切段备用。
3. 在碗中加入适量的生抽、醋和白糖，搅拌均匀后调制成酱汁备用。
4. 将泡好的粉丝放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末和香菜段，倒入调制好的酱汁，用筷子充分搅拌均匀。
5. 最后撒上一些辣椒油，再用筷子搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 泡发粉丝时最好用温水，这样可以让粉丝更加柔软易嚼。
2. 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢酸一点的可以多加点醋，喜欢甜一点的可以多加点糖。
3. 辣椒油可以根据自己的喜好选择添加，不喜欢辣的话也可以不放。
