做法1、白萝卜丝、胡萝卜丝,用干淀粉抓匀.口蘑去蒂洗净,入淡盐水中浸泡后捞出,在菇面剞十字刀.黄豆芽洗净.2、锅中加熟猪油烧热,炒香葱段、姜片后,加入适量清水,煮沸,放入口蘑大火煮6分钟,再放入黄豆芽,转小火煮至熟,捞出锅中的材料放入碗中.然后放入萝卜丝煮至再沸,捞出,放入碗中.在汤中加盐、料酒、味精调味,将汤倒入碗中,加胡椒粉调匀即可
主料：猪肉适量
辅料：生抽少许、生粉少许、料酒少许、胡萝卜少许、黄豆芽少许、麻油少许；
具体步骤：
1、肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉、料酒；
2、胡萝卜切细和入肉泥，用筷子搅拌均匀；
3、炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧；
4、黄豆芽洗净切断；
5、加一勺油放锅入内烧开，放入黄豆芽；
6、锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油，肉丸煮熟后出锅即可。
