竹笋是温还是寒（竹笋是南方的还是北方的）

竹笋性寒。

竹子属木质多年生植物，生性凉寒。竹笋富含多种维生素和纤维素，同时兼有有机化合物和矿物质，是人体缮食中不可多得的凉性食品。

竹笋是根部当年新长出的笋芽，新鲜细嫩，口感清爽，可以鲜吃，也可晒干吃，既可以搭配肉蔬瓜果炒着吃，也可煲汤，熬肉或凉拌，搭配啥菜都可以，也可麻辣酸辣，也可清淡清。

竹笋是属于凉性的食物。

是竹子根茎长出来的嫩芽，它含有很丰富的维生素和矿物质还有特别多的粗纤维，可以烹饪很多的美味佳肴！