指导意见:拉面确实是高盐食品,因为一斤面粉能出面条大约一斤二两,而一碗拉面的分量是通常三两左右面条,因此一碗拉面中,仅面的含盐量就已经有了1.25克。再说说汤,按照一般的烹调咸度,汤的含盐量约在1%,一碗拉面的汤水大约在400毫升,含盐4克,至此,一碗拉面的含盐量已经达到5.25克。
而一般拉面汤中还要加入鸡精或味精,并搭配腌制好的牛肉块等,这样一碗拉面可以毫无意外地突破一天6克盐的限制量了。
一碗面里面放1到1.5克盐，比较合适。按照世界的饮食标准，人每天用盐最好不超过六克，一碗面放1到1.5克盐，一天基本上可以保证六克以内的用盐量
