准备新鲜脆嫩的芹菜和萝卜，切成2-3厘米的条状。
起锅热油，下入芹菜和萝卜条，大火翻炒至芹菜和萝卜条断生。
加入适量的盐、鸡精、白糖调味，再淋入少许生抽和醋，继续翻炒均匀。
最后加入蒜末和葱花，翻炒几下即可出锅装盘。
材料：
芹菜1根，白萝卜1个，红椒1个，蒜末适量，盐适量，生抽适量，香油适量。
步骤：
1. 芹菜洗净切段，白萝卜去皮切条，红椒切丝备用。
2. 锅中加水烧开后放入芹菜和白萝卜焯水至断生状态，捞出沥干备用。
3. 热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯好水的芹菜和白萝卜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和少许清水继续翻炒均匀。
6. 最后加入红椒丝翻炒均匀，淋上香油即可出锅。
