要让带鱼炸出来颜色金黄，可以按照以下步骤操作：
1. 先将带鱼洗净，去除鳞片和内脏，切成适当大小的块状。
2. 在带鱼表面用刀背轻轻刮上一些十字花刀，这样可以让调味料更好地渗透到鱼肉中。
3. 将带鱼块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉等调味料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
4. 准备一个深锅或炸锅，倒入足够的油，加热至约180°C（350°F）。
5. 将腌制好的带鱼块逐个放入热油中炸制，炸至两面金黄色即可捞出沥干油分。
6. 可以将炸好的带鱼块放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
7. 最后可以根据个人口味撒上一些蒜末、葱花等调料进行装饰。
要让炸出来的带鱼颜色金黄，可以尝试以下方法：
1. 选择新鲜的带鱼：新鲜的带鱼肉质紧实，炸出来的颜色更加金黄。
2. 腌制带鱼：将带鱼切成适当大小的块，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段腌制10-15分钟，可以让带鱼更加入味，同时也可以去腥。
3. 裹上淀粉：将腌制好的带鱼块裹上一层薄薄的淀粉，可以增加带鱼的脆度和色泽。
4. 炸带鱼时火候要掌握好：将裹好淀粉的带鱼块放入油锅中，炸至金黄色，炸的时候火候要掌握好，不要炸得太老或者太嫩，否则颜色会不太好看。
5. 炸好后沥干油份：将炸好的带鱼块沥干油份，可以让带鱼更加清爽，同时也可以避免炸糊。
6. 最后撒上适量的盐和鸡精：撒上适量的盐和鸡精可以增加带鱼的口感和味道，同时也可以使带鱼更加诱人。
总之，要让炸出来的带鱼颜色金黄，需要注意选择新鲜的带鱼、腌制带鱼、裹上淀粉、掌握好炸带鱼的火候和炸好后沥干油份等方面。
