主料：
蒜苔130g
糖10g
盐2g
辅料：
陈醋适量
做法：
1. 蒜苔从中间切开
2. 切段蒜苔130克。
3. 加入白砂糖10g，盐2g。
4. 拌均。
5. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2天，中间可上下颠簸一次、两次。
6. 提前半小时倒上适量的陈醋即可
最佳配方：蒜苔3000克，糖150克，醋85克，盐75克。
糖醋蒜苔做法
1、先将蒜苔择洗干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分；
2、取一净坛子，放进蒜苔，然后放进糖、醋、盐，适当加入水，使水没过蒜苔。如此泡制1天，即可食用。
