冷冻面包胚可以直接烤，但这样做可能会影响面包的口感和质地。
如果面包胚在冷冻前已经经过醒发，那么可以直接烤。然而，如果面包胚在冷冻前没有经过醒发，那么在烤制前需要进行解冻并醒发一段时间，以确保面包能够充分膨胀和发酵，从而得到更好的口感和质地。
同时，需要注意的是，冷冻和解冻过程可能会导致面包胚变得比较干燥，因此在烤制前可以在面包表面喷一些水，以防止面包表面过于干燥。此外，烤制时也需要根据面包胚的大小和烤箱的实际情况进行适当的调整，以确保面包能够均匀受热并烤制熟透。
总之，虽然冷冻面包胚可以直接烤，但为了保证面包的口感和质地，最好在烤制前进行适当的处理和调整。
冷冻面包胚可以直接用烤箱烤。放中层180度温度来烤。
