琼脂粉怎么做（琼脂粉的正确熬法）

用料

南杏仁 50克

清水 300克

牛奶 250克

白糖 35克

琼脂粉 4克

做法步骤

步骤 1，将南杏仁片放入水中浸泡1小时

步骤 2，泡好后加入300g清水放入破壁机打碎

步骤 3，打成杏仁汁

步骤 4，用纱布过滤一遍

步骤 5，将过滤好的杏仁汁倒入奶锅加入牛奶和白糖

步骤 6，加入4g琼脂粉

步骤 7，搅拌均匀，小火加热

步骤 8，不断搅拌直至沸腾

步骤 9，过滤到容器里，撇出浮末，盖盖儿或保鲜膜放冰箱冷却凝固