蒜蓉芥末调汁是一种常见的调味料，适用于凉拌、蘸料等多种场景。以下是蒜蓉芥末调汁的一种制作方法：
食材：
1. 蒜蓉：适量
2. 芥末：适量
3. 海天酱油：适量
4. 米醋：适量
5. 白糖：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 香油：适量
9. 炸香的白芝麻：适量
10. 辣椒油：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备蒜蓉：将大蒜切成末，备用。
2. 调制芥末酱：将芥末粉或芥末膏与适量的温水调匀，备用。
3. 混合蒜蓉和芥末酱：将蒜蓉和芥末酱混合在一起，搅拌均匀。
4. 加入调料：依次加入海天酱油、米醋、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。
5. 调味：根据个人口味，适量加入香油、炸香的白芝麻和辣椒油，搅拌均匀。
6. 装盘：将调好的蒜蓉芥末酱汁倒入一个小碗中，即可食用。
这款蒜蓉芥末调汁适用于凉拌菜、蘸料等多种场景。在制作过程中，可以根据个人口味调整各种调料的用量。蒜蓉芥末具有辛辣、开胃的特点，能提升食欲。祝您制作成功，享受美味的蒜蓉芥末调汁！
先挤出点来，摸到碗底上，再倒上生抽盖过芥末就行了。浸泡一会（也就一两分钟），愿意吃生猛的，直接搅拌开，沾着吃。享受不了的吃的时候将菜品伸到碗底下轻沾两下就行了。愿意吃别的口味的，酸、辣的自己按喜好添加就OK了。
生芥末就有点麻烦，用温水将芥末粉调开，在碗口包上塑料布之类的密封，如果是通天，直接放到暖气上加热，没有暖气的将芥末碗放到四十度左右的水里，要保温哦，这个是个技术活，凭个人经验，一般的需要半个小时以上的时间
