浅度烘焙的咖啡豆通常具有酸度高、口感清新，且保留了咖啡本身的原始风味。因此，建议使用轻度烘焙的咖啡豆来制作一些比较简单的，突出咖啡原味和酸度口感的咖啡。
以下是一些适合使用轻度烘焙咖啡豆的制作方法：
1. 滴滤咖啡：可以选择V60、手冲等滤器具来制作，使用中粗度的磨豆器将咖啡豆磨成粗细均匀的颗粒，注入适量沸水中，让水流慢慢渗透过滤纸，即可得到口感清新、重视咖啡本质味道的滤镜咖啡。
2. 冰滴咖啡：将轻度烘焙的咖啡豆用中粗度磨豆器磨成颗粒，加入冰箱过滤水中，在常温下缓慢地萃取6-12小时，得到口感更为清新、优雅的冷萃咖啡。
3. 法国压榨：将中粗度磨碎的咖啡豆与沸水混合，冲泡几分钟后慢慢压下过滤网，即可得到口感凝练、柔和的法式手冲咖啡。
需要注意的是，轻度烘焙的咖啡豆不适合制作意式浓缩咖啡等特别浓郁类别的咖啡。同时，在具体制作时，可以根据个人口感和喜好进行配比调整和尝试。
