黑豆怎么是绿色（黑豆里面是白色的好还是绿色的好）

黑豆豆浆呈绿色,是正常情况。

黑豆研磨后呈绿色,由于黑豆中含有花青素,故研磨后呈绿色,而花色苷则是最重要的一种物质。