白菜洗净用手掰成块，豆腐切成小块，葱姜蒜切碎，川椒切开。
锅里加入适量油烧热后倒入豆腐煎至两面金黄，加入葱姜蒜碎搅匀后倒入白菜，川椒，生抽，醋，盐，味精炒熟即可。
用料
大白菜 2颗
糖 适量
干红辣椒 1个
辣椒油 适量
盐 适量
蒜 适量
白醋 适量
陈醋 适量
做法
1/4 大白菜去掉叶子，摘下白菜帮洗净。

2/4 厚的帮用刀片薄，顺着白菜生长的方向，切顺丝，放进盐水里面泡一会。
3/4 沥干后放入蒜末，一勺盐，一勺味精，一点白糖，一勺米醋，两勺白醋，辣椒油。拌匀装盘。
4/4 把干红辣椒剪开，锅里面放一点油，把红辣椒炸香，连同油淋入。完成开吃。
