肉类检测鉴定猪肉牛肉（哪个检测机构检测牛肉真假）

1.看肉质纹路,牛肉的肉纹粗,而且纹路长,猪肉的肉纹细密,相比较纹路也短。2.看色泽,经过人工加工过的猪肉,颜色和牛肉很相似,但猪肉偏肥,手感又油又滑,牛肉一般瘦肉多肥肉少,手感较干涩3.观察筋膜,牛羊肉的筋膜比较多,且筋膜跟肉质连接紧实,猪肉则没有这一特点。

4.勿贪便宜,普通生牛肉价格都在三十至四十元一斤,低于价格的此新鲜牛肉,且单独切小块出售,不建议购买