新鲜花生米在晒干过程中，需要遵循以下步骤：
收获新鲜花生：选择成熟、饱满的花生果实。收获后，将花生果荚剥开，取出花生米。
清洗花生米：将新鲜花生米放入清水中，冲洗掉表面的泥土和杂质。
浸泡花生米：将洗净的花生米放入碗中，加入足够的水，浸泡约 1-2 小时。这样可以去除花生米中的部分水分，有利于后续晒干。
沥干水分：将浸泡好的花生米捞出，放在通风的地方，沥干表面水分。
晒干花生米：将沥干水分的花生米放在通风、阴凉的地方进行晾晒。为防止阳光直射，可以在上午 10 点至下午 4 点之间晾晒。晾晒过程中，注意翻动花生米，确保晒干均匀。
储存：花生米晒干后，放入密封容器或保鲜袋中，存放在阴凉、干燥的地方。
