【烹饪食材】：羊肉片300克，粉丝100克，，酸菜400克，葱一段，生姜一块，八角适量，盐一勺，鸡精半勺，香葱少许，浓汤宝一个
【烹饪步骤】：
1、酸菜投洗一遍然后切成细丝备用，粉丝提前用清水泡发再剪短一些备用；
2、炒锅开中火烧热之后倒入一勺油，油热之后把酸菜丝倒进炒锅当中翻炒出香味；
3、等到酸菜被炒得变干之后，放入两片生姜、两段葱段、一颗八角继续翻炒；
4、炒两分钟左右之后，向锅中加入一个浓汤宝再倒入适量清水；
5、转开大火盖上锅盖，等到锅中汤汁沸腾之后再转开小火，继续煮半个小时左右；
6、时间到了之后，把泡好的粉丝放进锅中；
7、粉丝变软之后，将准备好的羊肉片倒进锅里，加入一勺盐、半勺鸡精稍微搅拌一下；
8、继续煮到羊肉变色煮熟时关掉火撒上葱花，酸菜羊肉粉丝煲就完成啦！
食材：酸菜 200克 、 羊肉片 150克 、 红薯粉丝 50克 、 食用油 1勺 、 八角 1个 、 花椒 10粒 、 干辣子 1个 、 六月鲜特级原汁酱油 15克 、 盐 3克 、 糖 5克 、 香油 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 香葱 1根
步骤1/10
准备好所需要的材料；酸菜可以让店家处理切丝，回家用水清洗后泡5分钟去除部分咸味，红薯粉丝清洗一下备用；
步骤2/10
砂锅中倒入食用油15克，加入八角1个、花椒10粒、干辣子1个，煸香；
步骤3/10
倒入酸菜丝翻炒均匀；
步骤4/10
加入六月鲜特级原汁酱油15克、盐3克、糖5克炒匀；
步骤5/10
加入没过酸菜的水（加高汤更佳）；
步骤6/10
放入红薯粉丝，粉丝变软后把所有粉丝盘入砂锅；
步骤7/10
盖好锅盖，煮8分钟；
步骤8/10
打开砂锅盖，下入羊肉片；
步骤9/10
羊肉片很快就熟了，淋香油5毫升，撒胡椒粉5克；
最后一步
表面装饰上红椒圈和香葱即可上桌；
