其实草木灰有妙用，可以快速的吸水，让南瓜干的更快，而且不易坏掉，这就是南瓜干可以保存几年的原因，有些人担心南瓜太脏，这个完全没必要。草木灰在农村用处很多，可以做豆腐，腌鸡蛋，鸭蛋，包括晒南瓜。吃了也没事，再说了，南瓜片挂在外面晒干之后，上面的草木灰一洗就掉了。不知道大家有没有吃过南瓜干，晒干的南瓜干保存起来，到了冬天没菜的时候，可以拿出来用开水泡一下，然后跟大肉一起炖，那叫一个鲜美。做好了比肉都好吃，吃过的都知道。
裹草木灰，是为了把南瓜片儿里的水分吸出去，这样晒出的瓜片儿用来炒菜，特别是和肉片儿一起炒，香而劲道，口感非常好，堪称美食。
用来切成片儿的南瓜，选用那些青皮儿白瓤的就行，不要用太老的，越嫩越好。
瓜片儿晒干后，轻轻一揉，上面的草木灰就掉下来了。炒菜时，再用水淘一遍，就会变得干干净净。
