虾仁玉米羹怎么做（玉米粒虾仁蒸鸡蛋羹的正确做法）

1/7将原材料备好，蒜苗切成段；

2/7将玉米稍剁碎；

3/7虾仁解冻，脱壳，切成象玉米大小的粒，用盐、胡椒粉和料酒腌过；

4/7蘑菇切成片，稍焯一下水；

5/7放半锅清水，有高汤更好，放玉米，把汤烧开，再用菱粉约1大匙放入小半碗的清水里，搅拌均匀，慢慢注入汤里，把汤烧沸；

6/7倒入蘑菇和虾仁，放适量盐和鸡精，撒几下白胡椒粉，用勺子稍搅拌；

7/7放蒜苗或韮黄，稍滚片刻，把火收得很小，慢慢注入蛋液后片刻，用大勺稍搅拌即可，食用时用碗盛起后，洒几滴麻油。