1、主料：紫薯一个、糯米适量、红豆沙适量、白芝麻适量、白糖适量。
2、紫薯去皮切成块。
3、蒸熟用勺子压成泥，喜欢甜的朋友可以加白糖。
4、白芝麻炒香备用。
5、在寿司帘上放一张保鲜膜。
6、将蒸好的糯米铺在保鲜膜上。
7、在加一层保鲜膜用擀面杖将米饭擀平。
8、将紫薯泥和红豆沙铺平。
9、用寿司帘一边卷一边压实。
10、江米糕最后撒上白芝麻，切成块就可以吃啦。
、材料：大米170克，糯米80克，低筋面粉50g，糖粉50g，酵母2克，色拉油少量。
2、将大米和糯米先用水浸泡几个小时，然后用搅拌机打成米浆。
3、先将一半的米浆在火上熬热，注意一定要不停的搅拌，不然会糊锅。然后关火，将剩余的米浆倒入锅内搅拌均匀，再筛入50克低筋面粉。
4、酵母粉用温水泡发，分别将糖粉和酵母加入米糊中搅匀。
5、将米糊装入模具中，放烤箱里发酵40分钟。
6、发酵好后用芝麻和枸杞作装饰，将模具放入热锅里蒸10到15分钟即可。
