王中王豆皮怎么泡（王中王豆皮怎么区分质量）

用温水泡

豆皮用热水或冷水泡都可以，若用热水泡发豆皮，需要浸泡约40分钟左右，若用冷水泡发豆皮，则需要浸泡约4-5小时左右。泡豆皮前，需将其冲洗干净，浸泡的水需没过豆皮，浸泡的过程中，还可多搅拌几次，使其受热均匀。

豆皮用热水泡，热水的温度不宜太高，热水是浸泡干豆皮最好的选择，既可以将干豆皮快速泡发，也可以让干豆皮泡发的更加充分。而热水并不适合泡干豆皮，温度太高容易将豆皮泡烂。