四季豆角饺子馅做法（干豆角猪肉饺子馅的做法）

首先准备四季豆角、肉末、姜末、葱末、鸡蛋、豆瓣酱、盐、生抽、花椒、料酒等材料。

将四季豆角洗净切成小块，用水焯烫片刻后捞出沥水备用。

取一个大碗，加入肉末、葱末、姜末、鸡蛋、豆瓣酱、盐、生抽、花椒和料酒，搅拌均匀后加入焯烫好的四季豆角，再次搅拌至馅料充分混合。

最后将馅料包入饺子皮即可。煮熟后根据个人口味调制蘸酱，如醋、酱油、蒜泥等。