酸奶是指的什么（酸奶是哪种）

酸奶是指一种乳制品，通常是使用牛奶、羊奶、山羊奶等动物奶制成的。酸奶的制作过程是将牛奶或其他动物奶制品加热并冷却，然后加入酸奶菌（通常是乳酸菌和双歧杆菌），使其在温暖的环境下发酵。酸奶的味道酸甜，口感丰富。由于酸奶中含有更多的乳酸菌和其他营养物质，因此被认为比普通牛奶更加健康。