乌龙茶为什么是一颗一颗的（为什么乌龙茶是短命茶）

乌龙茶是一种半发酵茶，其特性介于绿茶和红茶之间。它之所以成为一颗一颗的形状，主要是由于独特的制作工艺。乌龙茶的生产工艺主要包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤。在其生产过程中，茶叶会经过揉捻这一步骤，使得茶叶变成紧结的颗粒状，因此成型后呈现为一颗一颗的样子。此外，乌龙茶的品种也较多，不同品种的乌龙茶外形、色泽、香气各异，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头。