腌制的子姜宜在多少温度保存（腌好的子姜需要放冰箱吗）

温度最好控制在10℃以下，冷藏保存。需要先把买来的姜切成薄片。放水里浸泡半个小时，然后加盐进行腌制，半个小时，再根据自己口味，倒入糖，醋，之后放入冰箱的冷藏进行存放，一般腌制一两天就可以吃，注意放在冰箱的时候要密闭来储存，这样可以延长姜的储存时间。