红宝石青柚没成熟是不是又苦又涩（哪种红宝石青柚最好）

是。

红宝石青柚是原产于泰国南部的洛坤府市巴帕南县的一个柚子的品种，它又叫“暹罗青柚”，是泰国的一大标志性水果。

1980 年左右，一个名叫“Somwang Mannae”的人从泰国的某个县里买回来一棵红色果肉的柚子品种。但起初这个柚子的果肉吃起来并不是非常好吃，主要是发苦，经过了几代的选育，才最终选育出风味甜美的“红宝石青柚”。