一斤米大约可以蒸出两斤饭。这是因为在蒸饭的过程中，米粒会吸收水分膨胀，从而增加重量。此外，蒸饭时还需要加入适量的水，所以蒸出来的饭的重量会更多一些。不过，具体蒸出来的饭的重量还与米的品种、蒸饭的时间和火力等因素有关。
一斤米能蒸出约2.5斤饭，具体取决于米的品种和蒸饭的方式。
因为米粒在煮熟后会膨胀，吸收水分而变大，一斤米大约可以吸收1.5斤的水。
所以蒸出的饭量一般是原米的2.5倍。
但是米的品种和蒸饭的方式也会影响饭的大小和数量，比如同样是一斤米，用电饭煲蒸出的饭量会比用蒸锅蒸出的饭量要多一些。
值得注意的是，实际食用的饭量应该按照个人的饮食需求来确定，不宜过量，以免影响健康。
