孜然鲅鱼怎么做的王刚（孜然鲅鱼最正宗的做法）

主料

鲅鱼200g，油适量，盐适量，面粉适量，葱姜适量，料酒适量，孜然粉适量

步骤

1.鲅鱼洗净去掉头和肚子里的脏东西。将鱼平剖成扇形。

2.鱼身两面抹盐，加适量料酒及葱姜末腌10分钟左右。

3.腌好的鱼去除葱姜末

4.鱼身两面沾满面粉。

5.电饼铛加热抹油，放入鱼一面煎黄

6.再翻面，倒入适量鱼再将另一面煎黄。

7.鱼装盘时趁热撒入孜然粉（吃辣加点辣椒粉）即可