虾酱是生的还是熟的（虾酱正确的食用方法）

生的。

虾酱一般作为调味使用。

放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。

味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

大多数虾酱是生的。 虾酱很多种吃法，生的吃法，譬如沾葱，生菜等。也有熟的，可以煎鸡蛋，炖豆腐，甚至可以当配料做渔家小炒等大菜，和饼子吃特香。