烤地瓜和煮地瓜哪个更健康（蒸的地瓜和烤的地瓜哪个更有营养）

口味上说是烤的好吃，但从营养价值上说，不管是从中医到现在的养生都一致的认为煮的的比炸的好，炸的比烤的的好，烤的东西主要的危害物是烤糊的那些东西，这些东西是致癌的。