1
紫米饭提前蒸熟，晾凉后备用；
2
拌入白糖，拌均匀；
3
用温水化开速发粉，倒进面粉，慢慢加水，将面粉搅拌至比较柔软的面絮，然后揉成面团，发酵至蜂窝状；
4
扒开看下里边的组织；
5
将面团移至案板上，案板上提前撒些干粉，分割成大小相等的剂子；
6
取一个剂子，用擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的面饼，中间放紫米饭做馅儿；
7
像包包子一样收口；
8
翻面按扁，不用太用力哦；
9
都做好后放饼铛，开小火烙；
10
烙至两面金黄即可；
把紫米洗净，焖成饭，饭熟晾凉，准备大块饼干，把紫米铺在饼干上，铺满再铺一层饼干，起锅烧油，油热下紫米饼，炸成两面金黄即可。
