1.
首先准备青萝卜500克。如下图所示。
2.
接着再把青萝卜擦成丝，如下图所示。
3.
然后再剁成碎末。
4.
接着准备豆腐500克切成块，如下图所示。
5.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
6.
接着再把豆腐500克放入其中，煎至金黄即可盛出。
7.
然后再准备泡发好的粉丝500克，从中间切断，如下图所示。
8.
准备一个干净的盆子，里面放入青萝卜500克，豆腐500克，粉丝500克，葱花15克，姜末15克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，五香粉15克，香油15毫升。
9.
然后再用筷子混合搅拌均匀即可，包子馅就调好了。
10.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，酵母五克。
11.
然后再放入清水100毫升，用筷子搅拌成面絮状。
12.
然后再用手揉搓成光滑的面团，发酵两个小时。
13.
两个小时之后再分成均匀大小的小剂子。
14.
接着再把小剂子15克擀成包子皮。
15.
在15克的包子皮上面放入30克的包子馅，捏住一边，团成一个圆形包子的形状，如下图所示。
16.
扣上锅盖，用小火蒸30分钟即可。
17.
30分钟以后直接掀开锅盖，如下图所示，甘谷廖家包子就做好了。
