主料：
鸡胸肉 1个
粉丝 2小卷
花菇 6个
辅料：
料酒 1勺
盐 少许
玉米淀粉 少许
醋 少许
香油 几滴
白胡椒粉 少许
高汤 1大碗
酱油 少许
步骤：
1、粉丝、花菇提前浸泡
2、鸡胸肉放入锅中煮熟
3、泡发的花菇切成丝
4、煮熟的鸡肉撕成丝
5、锅中放入高汤煮开
6、放入鸡丝
7、放入花菇丝
8、放入泡好的粉丝
9、煮开后加入料酒、酱油、盐拌匀
10、加入适量的湿淀粉搅匀
11、再倒入适量的鸡蛋液
12、出锅前淋上香油和醋，撒上白胡椒粉即可
13、出锅装碗
主料：香菇5朵，火腿2两，鸡胸肉半个，桂圆肉5个，笋丝3两，东北木耳5朵水泡发后切丝，假鱼翅1两
调料：鸡汤块1个，盐少许，鲍汁少许，乌醋2匙
配料：地瓜粉适量，香菜少许，香油少许，红醋适量
做法
1、鸡胸肉煮熟切5公分块，再用手撕成丝，鱼翅泡发。
2、香菇切丝，火腿切丝，桂圆肉、鸡汤块一起下锅煮滚出味。
3、捞起桂圆，下剩余调料、鸡丝、笋丝、木耳丝。
4、地瓜粉水勾芡，下鱼翅、香油。
5、盛碗后将香菜切碎，放碟及红醋自由添加。
